Fito( r) ewolucja

Faktem na to, że dieta bogata w naturalne, nieprzetworzone produkty sprzyja zdrowiu i pięknej sylwetce, są mieszkańcy Chin, którzy dzięki diecie złożonej głównie z ryżu, warzyw, owoców i minimalnej ilości produktów odzwierzęcych, pozbawionej jakichkolwiek produktów wysoko przetworzonych, przez całe wieki cieszyli się szczupłą sylwetką i dobrym zdrowiem do późnej starości. Sytuacja zaczęła się zmieniać z chwilą, kiedy do Państwa Środka dotarła moda na fast foody. Zaczęła sprawiać, że mieszkańcy tego kraju zaczęli zmagać się z nadwagą i stali się bardziej schorowani.

Również w Polsce w czasach komunizmu, kiedy dostęp do wielu produktów był bardzo ograniczony i na stołach rzadko pojawiało się mięso i jego przetwory, słodycze i słodkie napoje, a spożywano najbardziej dostępne ziemniaki czy kapustę, znacznie mniejsza liczba dzieci cierpiała na alergie, a dzięki połączeniu diety roślinnej z większą aktywnością fizyczną ludzie nie musieli tak bardzo jak dziś martwić się przyrostem zbędnej masy tłuszczowej.

Jeżeli nie chcecie narażać siebie i swojej rodziny na problemy zdrowotne, zacznijcie już dziś wprowadzać zmiany. Jak to zrobić, czyli fito(r)ewolucja krok po kroku.

Poniżej wskazówkowi, które pomogą Wam zmienić nawyki żywieniowe:
 

• Otwórzcie się na nowości

Spróbujcie eksperymentować z różnymi produktami i sposobami ich łączenia, bazując na kilku ulubionych rodzinnych przepisach. Może się okazać, że ulubione, tradycyjne dania przeżyją swój renesans, kiedy przygotujecie je w inny, równie pyszny, zdrowszy sposób. To, że nie znacie danego produktu i nigdy dotąd nie gościł on w Waszej kuchni, nie oznacza, że jest niesmaczny.
 

• Przygotujcie zdrowe przegryzki

Spróbujecie zadbać o to, by na waszym stole zawsze stała miska świeżych warzyw,  owoców, bakalii do chrupania. Powinny być dostępne dla wszystkich domowników.
 

• Gotujcie na zapas

Spróbujcie mieć w pogotowiu pożywną porcję na wypadek nieoczekiwanego ataku głodu. Unikniecie  w ten sposób sięgania po to, co jest najprościej dostępne czyli gotowe do spożycia produkty wysoko przetworzone.
 

• Czytajcie, edukujcie się

Półki księgarń uginają sie od książek, dzięki którym możecie zdobyć potrzebną wiedzę z zakresu dietetyki, ale uwaga nie wszystkie się też nadają. Do pomocy mamy także Internet z niezliczoną liczbą stron zawierających rady i przepisy kulinarne. Dobrym pomysłem byłaby też wizyta u specjalisty dietetyka, który pomoże Wam i przejść bezstresowo pierwsze etapy wielkiej fito(r)ewolucji.


Aneta Strelau mgr dietetyki klinicznej, certyfikowany europejski specjalista leczenia otyłości (cert. SCOPE), Członkini Europejskiej Federacji Stowarzyszeń Dietetyków DIETS/ EFAD, Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej, Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, wiceprezes Fundacji promującej sport wśród dzieci i młodzieży „Warszawska Asocjacja Rugby. Właścicielka Poradni ,,Dietetyki Klinicznej Strelau”, Autorka ,,Poradnika dietetycznego dla Pacjenta z cukrzyca 2 cz. I” Poradnika dietetycznego dla Pacjentów z cukrzyca 2 cz. II” , ,, Dieta dla Dziecka”, ‘’Żywienie osób starszych w praktyce”.
Specjalista w zakresie leczenia otyłości oraz dietoterapii chorób autoimmunologicznych dzieci i dorosłych. Zajmuje się również poradnictwem dla dzieci objętymi opieką specjalistycznych poradni zaburzeń neurorozwojowych na terenie Warszawy.
Wykładowca, uczestniczka licznych kongresów dotyczących żywienia klinicznego i chorób metabolicznych.
Ekspert w licznych kampaniach edukacyjnych, w programach TV oraz w audycjach radiowych. Więcej: www.strelau.pl